大家不要以为水蛭比较小就认为水蛭每亩可以养很多，一般来说 ，每亩的养殖数量基本在2200-2500条左右，种苗的话一般在40-50斤左右。 因为没法保证水蛭能均匀的分布在整个养殖场地，所以适当的少一点可以保持水蛭的生长速度和质量。所以养殖场地进行分割，大程度的保持水蛭的均匀分布。水蛭常见的食物就是田螺、河蚌和一些动物血块之类的东西，初期的话在养殖场地里面均匀的放置一定数量的田螺、 河蚌，然后辅助一些血块喂养，加快其生长即呵。一般早晚各喂养一次即可，投喂时常控制在1-2小时左右，每次都少量的投喂，让水蛭能均匀的进食，减少饲料的损耗。
水蛭背腹扁平，前端较细，体形呈叶片状。身体可随伸缩的程度或取食的多少而变化。体长在1～30 厘米之间，多数水蛭的体长在3～6 厘米。体表呈黑褐色、蓝绿色甚至棕红色，表面有条纹或斑点。身体分节，前端和后端的几个体节演变成吸盘，具有吸附和运动的功能。前吸盘较小，围在口的周围，后吸盘较大，呈杯状。体节数目固定，但常被体表的分环所掩盖，如医蛭。医蛭体长约10 厘米，可分出100多个体环，身体的生长是通过体环的延伸而加长。身体前、后两端的体节改变为吸盘，前吸盘小而后吸盘较大，具环带。
武汉农科大水产养殖
水蛭养殖土质-----------土质不同种类的土壤，其pH 值、含盐种类及数量、含氧量、透水性和含腐殖质程度往往有所差别，将对水生生物的生长带来影响。一般分为砾土、砂土、粘土、壤土和腐殖土5 个类型。水质较肥，即含有丰富的营养物质的，养殖水蛭成本，池底土质可用砾土、砂土；水质不肥，即营养物质不丰富，如使用地下水或自来水等，池底土质则应用腐殖土；如果池底漏水，底层还应用粘土夯实。因此，应根据水质条件来选择不同类型的土质。池底土质应比较坚硬，上面有较肥的有机质。
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