常用的孵化工具有大木盆、水泥池、土池和网箱，以网箱孵化效果更好。网箱孵化的操作方法是：
（1）清池放水
孵化前先将池塘进行严格的清塘消毒，达到杀除有害病菌和敌害，然后放进水质清新、无毒物污染、浮游动物少、含氧高、pH值中性的河、湖、塘水。水池达到深度1米左右，便于安插孵化网箱。
（2）放卵
把刚采来的卵块轻轻地倒入事先安插好的孵化箱内，接着用光滑的小竹棍轻轻地拨开重叠成团的卵粒，再在卵块底下垫上薄薄的一层洗去泥沙，具有浮性的水草，以防止卵块下沉、密集成团而缺氧失活。在孵化箱上盖上防雨打日晒的盖棚，搭好检查、喂食走人的桥板。
（3）孵化密度
以每平方米放卵6千粒为宜。一个2平方米的网箱可放卵1～2窝。
牛蛙的胃容可达空胃容的l0倍。6～8月是摄食旺季，每月每只平均摄食l60g人工饲料。平均每天食5克为宜。牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。因此，牛蛙养殖成本，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。牛蛙能吃也耐饥。在食物极度缺乏时，牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿，体重大幅度减轻。
牛蛙蝌蚪越冬池可因地制宜。要求蓄水深度达lm以上，牛蛙养殖利润，这样即使隆冬李节越冬池表面水结冰，底层水温仍可维持4一5℃，不至于冻的受伤以及冻死牛蛙蝌蚪；水源要充足，排水要方便，以便随时补水增氧，牛蛙养殖，使牛蛙蝌蚪安全越冬。若采用土池、水泥池越冬，越冬前7一10天均应消毒，更好的杀灭池内的病原体和敌害生物。
常见的是静式越冬。
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